妖貓的雜技園

歲末到了要大掃除齁，阿你親愛的機器掃了嗎?

瑪德蓮不是一款很難做的小點心，不過為了貝殼型狀，得特別買模具就是了，除此之外，連電動打蛋器都不需要，可用一般打蛋器就可完成的點心，速度快一點備料&清潔20分鐘內可收工。

最近因為白天的五斗米，坦白說我的心情沒有很美麗，但我很努力不讓我的心生病，所以我並沒有花時間在更新blog上，選擇用多一點的時間來閱讀買很久的書籍，靜下心來用手作沉澱心情，累積了很多洋裁成品但都挑簡單的日本版型來做沒有拍照，我想我過年前開始天天穿新衣都很有剩。

我們來惡補一下兩個月沒補的Burda Style。跳過11月因為我手被攪拌機敲到，幾乎天天跑很遠的地方去治療手傷，天天晚餐都是八點半以後，我沒時間也沒心情貼文章。而且我發現博客來好像跳過12月沒賣耶，瑪蒂雅怎麼了嗎?

一個多月來，每周兩次要去深山林內山中傳奇上課到晚上10點半的日子居然要結束了!!!

本堂示範照片從缺，因為當初剛急診&看完醫生回來腦袋不太好使，忘記拍........有請同班同學支援!

寫到這堂課了，我的廢手狀態有比較好了，開始很想要買台攪拌機...........

啦啦又是考題的橄欖小餐包

橄欖餐包打麵糰沒什麼，整個重頭戲就在整型，不知道要整幾顆才會完美?拍扁麵糰，利用三隻手指的輔助，慢慢把麵糰往內收，營造中間隆起的橄欖型狀，我讓小幫手手把手教育到第五顆才勉強可以恭送小幫手離開...............>"<

看到MENU有甜甜圈的時候，我有在想到底要做哪種甜甜圈，但是看到材料表，又覺得這應該是傳統甜甜圈(吧)，自從離開處處有雙胞胎跟甜甜圈的天龍國以後，我還蠻懷念好吃的傳統甜甜圈，在南部吃到很多都很乾，一點也沒有彈性，非常不好吃，勉強曾經在興隆居吃過好吃的，但每天供應數量很少，早上六點多以前才買的到...現在好像連做都沒做了........

圓頂奶油吐司

可可核桃麵包

葡萄乾吐司

懶得算這是這本書的第幾件了....... 

這塊棉麻顏色是好看，不過手感普通，大陸的水洗棉麻還是比日本的手感差，但是價錢只要1/5，不要太計較。放了快一年才拿出來做，這件已經我從該本書中撈出的第四件，非常好用的一本書。下擺邊角開的位置很漂亮，單穿搭配窄管褲就很好看了，想跟書上一樣搭長蕾絲襯裙也又是另一種多層次搭配。本來想裝兩個口袋，可是格子對花有夠麻煩，不對花又嫌難看，然後開側邊口袋又要重剪口袋布整個就是懶惰，所以就偷懶不做口袋啦。不知道能不能挑戰做完佐藤這本書的八成紙型...(因為有兩三件剛好不太是我的菜)

本周偷懶，烘焙課心得今日暫停上刊，先清一下草稿文章。

做洋裁沒把剪刀是要怎麼活?

雖然我知道有老師建議隨便買把便宜的就好，但隨著使用程度的不同，我分享自己手上幾把便宜/中價/貴的剪刀心得。

<示範作品>

佛卡夏麵包

<示範作品>

這一期的burda style更讓我無言了，我想他是好意要讓我減少支出。

這件簡直就像把毯子穿在身上，雖說布料很好買，但有必要這樣為難自己嗎?

菊花餅乾

示範品紋路很明顯齁

(示範品，另一條中間有一顆也是落差大ㄎㄎ)

照例示範照片先來，上圖為椰子餅乾(我相信應該看的出來)，另一個是金牛角麵包，就三峽金牛角那種啦，不是可頌。

今天的老師是黃琛琪老師，這組金牛角麵糰用機器打，要打到有點時間才會成糰，水份少，跟木材麵包有點像，製作過程要注意一但成糰後不做基發，所有操作手續要快不能發酵。邊打麵糰還要先做椰子餅乾，餅乾沒什麼特別，糖油打發，分次加入蛋避免油水分離變成嘔吐豆花就好。但是!但是!今天老師要學員"用手打發奶油"，也就是這款椰子餅乾"全手動"，救狼喔!全手動打發，腦師我們在家都有手持攪拌器啊這樣真的是好想屎啊。反正幾乎到最後都打成嘔吐狀，因為下蛋下太快，我比老師多分一次下還是敗在最後，請少年郎幫忙打一樣是死，餅乾也是可以做啦，只是酥鬆口感就迷有了。

(以上為老師示範作品，左邊指型西餅老師夾草莓果醬，甜度繼續上升XD)

簡單紀錄一下每周上課過程

縫紉機送回隆德保養，然後他們又回台中總公司支援活動，沒縫紉機的周末就來上個文。

我當初真的是誤入歧途才買了這台Bernina old style的，但既然腳都踏進來了，不研究一下配件也說不過去。當初賣我的好心小姐送了我好多好多梭心，但是塑膠的比較多，我這台全迴轉用的是低梭。但因為我比較習慣用鐵梭(用塑膠梭我是真的覺得有點怪)，原廠梭心設計是比較好，但是比較多人考慮到經濟實惠的因素，都會買通用梭心來用啦，這時候就是重頭戲惹。

好心小姐送我的鐵梭長這樣(左一是我後來大陸買的)