陽春的介紹完畢後，接下來介紹稍微進階款JUKI DDL-7000SERIES
*請注意這些系列正常電壓值都是220V，家中沒有220V插座請務必與店家討論。
*請注意這些系列正常電壓值都是220V，家中沒有220V插座請務必與店家討論。
- 11月 18 週四 202117:14
家用之工業用縫紉機挑選比較 Part2
- 11月 08 週一 202117:42
家用之工業用縫紉機挑選比較 Part1
我不打算寫桌上型縫紉機進階版挑選，因為兩萬以上機種多到，只適合有基礎的人挑選，通常有基礎了對自己需要的功能也很清楚，多半是換機。如果您需要家用縫紉機入門挑選，建議可以參考我之前所撰之入門縫紉機挑選一文。
- 5月 27 週日 201808:23
伊那寒天之超寒天-慕斯凝固膠粉
會買超寒天是因為我想測試新材料，伊那寒天系列的材料在零售材料店不好取得，網路商店比較好買到分裝的小包裝。以慕斯來說，比較廣泛使用的凝固材料是吉利丁片，然而吉利丁片素食者無法食用，而且的確有出水問題。再者，吉利丁片因為配方酸度會影響凝固程度，如果很喜歡更換材料的操作者來說，可能會造成凝固狀態不佳或者過硬的現象。在這方面來說，我覺得超寒天很好的解決這個問題。超寒天以重量計算，配方中的酸度影響並不明顯，如果以建議重量來計算使用量，加熱適當的情況下(小沸騰)，凝固力很不錯，沒有過硬的現象，也沒有凝固不全的成品，真的是輕鬆上手。
- 12月 02 週六 201720:37
入門縫紉機挑選&比較
這個問題我想了好久，到底要從哪個面向切入，最後我想由價位做初步篩選。
先說結論，我不建議購買不能調整針趾長度與幅度的機種，通常能調整這兩者的機種起跳價約在八千元以上。之所以會這樣介紹是因為，這兩個調整的功能，在應付不同布料彈力、厚度上，能有很大的幫助。不能調整針趾長度與幅度的機種，所有的變化僅能夠靠花樣轉盤/功能切換完成，但針對不同布料的應變能力奇差，很多新手夢想都很大，但買這類型低價機器，後續很容易因為車縫不順暢，放棄這項手藝或者又買一台新機器，兩者都是浪費。機器跟車一樣，二手要脫售就是要計入折舊，而且折舊力道大才能賣掉。而這類型五千元上下的機種，就算要完成家庭簡易縫補，也只是堪用，不能太在乎線跡是否漂亮，經常的跳針，斷線，重穿更是家常便飯。與其怕自己興趣不持久買低價機種，不如把這些錢拿去教室上單堂入門課，連材料都可以買好，還能試用教室不同的縫紉機。堪用與漂亮是完全的兩件事情，願望很多(要車縫牛仔布防水布針織布.....)，是都可以車，是車了會跳針、斷線、斷針、卡線....的問題。完全不建議購買大賣場3XXX的機種，尤其是不知名品牌。同樣是縫紉機，為什麼可以從八千到20萬，當然除了花樣的不同，還有馬力、結構上的不同。就跟買車是一樣的道理。入門機種買稍微能調整一點，可以撐到比較多進階作品還堪用，就可以降低短期內換機的可能，甚至是拋棄這項手藝的可能。不好用的機器，光不斷重複讓人穿線穿線再穿線就足以打入冷宮，機器買來該是幫助人類工作，而不是用來讓自己氣到血壓上升的。所以請不用問我預算只有五千 元推哪台，因為我都不會推薦那樣的機器。對我而言比較堪用的家用機器至少是八千，機種如下。當然如果你目標只想做包，狂車厚布，那麻煩請直接看工業車機種，以下請直接跳過。
先說結論，我不建議購買不能調整針趾長度與幅度的機種，通常能調整這兩者的機種起跳價約在八千元以上。之所以會這樣介紹是因為，這兩個調整的功能，在應付不同布料彈力、厚度上，能有很大的幫助。不能調整針趾長度與幅度的機種，所有的變化僅能夠靠花樣轉盤/功能切換完成，但針對不同布料的應變能力奇差，很多新手夢想都很大，但買這類型低價機器，後續很容易因為車縫不順暢，放棄這項手藝或者又買一台新機器，兩者都是浪費。機器跟車一樣，二手要脫售就是要計入折舊，而且折舊力道大才能賣掉。而這類型五千元上下的機種，就算要完成家庭簡易縫補，也只是堪用，不能太在乎線跡是否漂亮，經常的跳針，斷線，重穿更是家常便飯。與其怕自己興趣不持久買低價機種，不如把這些錢拿去教室上單堂入門課，連材料都可以買好，還能試用教室不同的縫紉機。堪用與漂亮是完全的兩件事情，願望很多(要車縫牛仔布防水布針織布.....)，是都可以車，是車了會跳針、斷線、斷針、卡線....的問題。完全不建議購買大賣場3XXX的機種，尤其是不知名品牌。同樣是縫紉機，為什麼可以從八千到20萬，當然除了花樣的不同，還有馬力、結構上的不同。就跟買車是一樣的道理。入門機種買稍微能調整一點，可以撐到比較多進階作品還堪用，就可以降低短期內換機的可能，甚至是拋棄這項手藝的可能。不好用的機器，光不斷重複讓人穿線穿線再穿線就足以打入冷宮，機器買來該是幫助人類工作，而不是用來讓自己氣到血壓上升的。所以請不用問我預算只有五千 元推哪台，因為我都不會推薦那樣的機器。對我而言比較堪用的家用機器至少是八千，機種如下。當然如果你目標只想做包，狂車厚布，那麻煩請直接看工業車機種，以下請直接跳過。
- 11月 11 週六 201709:50
偉哉F502卷邊壓腳救了弧形下擺
今天來介紹一支非常優秀的壓腳，做洋裁做到一個程度後，會有一些像是圓裙或者襯衫下擺的弧形下擺需要收邊，一般來說最完美是三捲邊能夠做出比較漂亮的效果，然而因為是較大的弧形下擺，三捲邊並沒有如同一般淺弧形下擺如此好對付。尤其是垂墜感強的布料，本身不若棉質布料好燙。棉質布料可以使用縮燙來處理(但縮燙又是另外一項技術了)，而圓裙下襬的話，老師都會請新手們去給裁縫阿姨車高速邊了事。那就是因為捲弧形下擺可不是容易的事情哪。
- 11月 07 週二 201721:24
食譜開箱-焦糖香蕉紐約起司蛋糕
開箱一本食譜最好的方式大概就是實際製作了，長谷川哲夫所著的濃醇不膩口的絕品起司蛋糕，2017年10月剛出版，原著日文在2015年出版，當時他的起司蛋糕專賣店於立川開幕，他另有一間麵包坊在深澤。這本食譜收錄了許多口味獨特，質地多變的起司蛋糕。
- 1月 10 週日 201609:26
焦糖蘋果肉桂麵包
這是一個受到感召而做的焦糖蘋果肉桂麵包。起因是我在東京的時候，看到烘焙坊多少會進去晃晃，找一些整型以及食材搭配的靈感，有興趣的話便會買下試吃學習。
- 12月 26 週六 201520:17
蘋果克拉芙緹Clafoutis aux prommes caramélisées
博客來特價的時候買了河田勝彥先生的法是經典甜點41道。
這本書某些做法跟多數大師食譜一樣，多半有精簡步驟，所以沒有程度的人有些甜點會失敗就是因為這個原因。
- 12月 18 週五 201509:54
2016小熊穀倉-刺蝟課
一年一度(應該)的小熊課結束了，有了去年的經驗，今年做來基本上只有臉的表情比較難搞定，去年塞了老半天的棉花紙粒，今年都比較輕鬆就抓到手感，就是要塞到跟頂叩叩的空姐一樣硬，敲在桌上能叩叩叩的那才對~~~~~
- 12月 16 週三 201509:05
佐藤ヒサコ-Drape Drape大四喜介紹
佐藤ヒサコ陸陸續續出了以皺褶為主題的Drape Drape1+2+3，11月下旬發行了新書，以皺褶洋裝為主題的Drape Dress
書本裡的款式，網路上很多人都有分享，其中1~3也被翻譯成英文版過，對日文苦手的人可以考慮入手英文版。
我陸陸續續買進了1~3，3是半年前賞櫻時剛購入的，這次剛好遇到Dress上市，款式喜歡就順便帶回來。書中運用了大量的打摺移轉等概念，即便是有附上紙型的，也非常地不適合新手，也不適合平常只做簡單日式洋裁的人，加上樣式特性，有一些款式使用針織布會比較好看，還要會車針織布，這幾點都告訴你，新手或者功力不足的，買了也只是供在書架上(在說我嗎?)