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早上請10點以後再來,不然只有幾間店有開有點空虛寂寞冷。請不要問我OO店可不可以刷卡,XX店幾點開幾點關哪天有沒有營業,我要買日製OO鍋XX鍋哪間有,ZZ店有沒有退稅服務?我不是店家客服,更不是志工,每一間店都有提供連結,點店名都可以連結到店家網頁,以上的答案請自己尋找。合羽橋單店刷卡門檻多數3000日幣起跳,建議備足現金。

本文之所以沒有店家內部照片是因為絕大多數店家都不允許拍攝照片,要拍攝要先得到許可,不想交涉所以都只有店門口的照片。

合羽橋詳細攻略適合有時間有心要慢慢逛的人,隨便逛絕對都從早上逛到中午或從午後逛到天黑,基本上5點就開始關店,請注意時間。

前情提要 : 東京-合羽橋商店街短時間攻略

這次沒有攜帶拖油瓶,超適合慢慢挖寶。


 1. 料理道具の銅源サイトウ

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這間店前擺了很多現在很熱門很熱門的南部鐵器,蘋果花的人應該會失心瘋,不過價錢還可以而已,優點是一些奇奇怪怪的款式甚多,要小心還沒比價就失心瘋。


2. 有限会社 東洋商会+おかしの森

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二樓是烘焙相關用具的おかしの森,一樓的東洋商會基本上賣的都是業務用相關鍋具,可以看到的是平底鍋湯鍋甚多,以不銹鋼為主,但是這間的一些小工具蠻便宜的,像是純銅磨泥板(機械目打),這家只要1250,有些會賣到1400,還有磨白蘿蔔泥的工具,有竹製跟不銹鋼製,竹製的比較大比較難收比較貴(加上台灣氣候照顧不當可能發霉),所以我買了不銹鋼日製的只要690,看起來就長得很耐用,台灣也有進口一些便宜的,板厚不同要注意。

為什麼有食物調理機還有調理棒的人要買這個,因為不用搬機器,磨一點點的時候很方便啊,加上在鐮倉吃了一份超好吃的味增煎雞排佐白蘿蔔泥,好吃到隔天立刻再跑去合羽橋找工具(我住合羽橋旁邊,走路5~7分鐘就到了....)

3. 川崎商店

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展示的東西不少,又位於三角窗顯眼之地,主力客層也是開店營業的店家,價格居中,可以找找有無心水小物,頗受業者喜愛的一間店。差點在這邊買了純銅磨泥板,不過在東洋商會還是便宜個幾十塊啦。


4. 山下食器

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少數有免稅服務的店家,建議可以逛一下特價花車,有時可以撈到寶也說不準。

5. 合羽橋 白色キッチン雑貨専門店 バイスー

 

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如同照片可以看到的,整間店90%以上的商品都是白帥帥的食器跟相關雜貨,暮らし教徒應該蠻喜歡的,不過很多都MIC來的,淘寶是好朋友謝謝。其實台灣商用大同瓷器也有一系列白色餐具,款式很多,餐具批發店(例如高雄的朋友請洽金來福跟正明洋也會很開心的)。

6. 野口商店(野口菓子道具店)

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有點像五金店的擺設,頗為混亂,價格中等,買鐵壺請務必比價比款謝謝。仍然以業務用器具為主。

7. 土屋商店

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漆器、料理器具、業務用的鍋類,還有一些日本料理可見的個人小鍋,不過1也看的到很多這種個人小鍋就是了,然後也有另外的漆器專門店,沒時間看看店頭就好。

8. アサブ サンレット

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愛柳宗裡的跟南部鐵的可以看看比價,有一些進口鍋具,特價花車可以逛一下,有時可以撿到寶。

10. 浅井商店

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雖然我前面說沒有必逛必吃必買啦,不過烘焙咖真心建議不要錯過,店面沒有想像中的大,建議先逛網店,要買的東西比一比,直接截圖問老闆東西在哪兒。

10. 吉田菓子道具店

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這幾家店基本上價格差異很小,平常定價功夫做得很足,有些甚至是一樣的價格,只是貨多與少的差異,在A找不到的也可以來找找,不過千代田烤模在合羽橋缺貨狀況非常嚴重,建議網購有貨網購買一買啦。

11. 馬嶋屋菓子道具店

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烘焙咖請不要錯過,就這麼簡單。

12. 本間商店

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合羽橋賣食品調味料的大約有三間,本間商店最大,調味料極為齊全(但很大桶的很多),在這裡可以看到很齊全的GABAN櫃,有GABAN的話我通常就不看S&B(也有啦),但是很多香料都是外來語片假名,英文日文都要有一定程度不然請拿起智慧型手機查字典,或者請在網站上先看好心水標的,調味料齊全程度是超市無法比擬的,飲品絕對不是超市對手,這樣知道採購重點了嗎?然後一些昆布味增等等的份量都很大,也不是高檔貨,昆布柴魚可於築地購買。我在這裡研究很久,找不到自己缺什麼(我好富足),不過想做咖哩麵包需要咖哩粉,比較了GABAN跟INDIRA結果買了INDIRA,好市多賣TWD299/100g,我買JPY540/100g,也有大桶裝的更便宜..........

13. ミノチヤ・キッチンセンター

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圖片來源: http://www.kappabashi.or.jp/shops/150.html

這張因為逛到晚了,拍糊的很慘,只好去借來用。我想找津輕玻璃,幾間店看了都不甚滿意,甚至還有價格跟台灣一樣的,直到逛到這間,物美價廉款式足,缺點是有一些東西是要訂了才有,但如果只要一兩個可以問問店家是否有貨,一些彩繪玻璃餐具甚至只有其他家的7折價,想找玻璃類的,請不要錯過MKC。

14. 飯田屋

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這家主打:電視話題商品,只要最近電視上出現什麼有趣好玩實用工具,這裡幾乎都有,客人絡繹不絕,以散客為主,商品走向跟TDI KITCHEN有部分重疊,一些進口工具如矽膠夾等,在這裡都有很好的選擇。

15. 三木商店

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這間店有賣我很喜歡又很便宜的隔熱手套,看起來是用成衣餘廖,所以還有可能兩隻手內裡不同花色,優點是夠厚,夠便宜,適合廚房使用,嚴格說來不適用於烘焙,因為不夠長,但一雙只要324,夠厚就不會覺得燙,所以又來補貨,手套在右手邊地板上的特價區域,很容易被忽略...

16.料理道具と食器のヤマヤ

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不要懷疑,這間店主打就是山田工業所製造的鍋具,其實山田工業所製造的中華鍋(中式炒鍋,但底部較台灣阿罵鍋圓)整條街都買的到,不過有些特殊的鍋就不一定了(像好誘人的餃子鍋喔....),沒要買中華料理鍋具的可以閃人。

幾間之前寫過的,請移步東京-合羽橋商店街短時間攻略守則,不然再寫下去真的很累,只逛到Union為止,後面還有店家,不過光逛到咖啡器具,就已經有很多很多很多店了。

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